выходные не напрасно прошли

[pepper winter]

Тесто на морковные булочки уже почти подошло, скоро буду печь. Ням-ням.

Рецепт взят с простором интернета, дополнен мной

Морковные булочки
Нам потребуется:
*2 морковки (165 г)
*1 яйцо (сразу его взбалтываем и небольшую часть отливаем и убираем в холодильник для последующей обмазки булочек)
*сливочное масло 60 г
*соль 1/3 ч.л.
*сахар 2,5 ст.л.
*мука 310 г
*дрожжи (сухие) 4 г
*ванильный сахар 2 г

Морковь измельчить. Можно натереть на мелкой тёрке.
Масло не топить, а прямо из холодильника порезать кусочками или натереть на тёрке.
Муку обязательно просеять!
Дрожжи насыпаем в углубление в муке.
Добавляем сахар, соль, ванилин или ванильный сахар.
Медленно наливаем воду столько, сколько будет необходимо. Должен получиться колобок. Закрываем полотенцем и оставляем его на 1 час.
Тесто получается очень приятным на ощупь, нежным. Выкладываем его на припылённую мукой рабочую поверхность.
Делим на равные части. У меня получилось 9 булочек.
Формуем булочки или просто катаем шарики. Донышки макаем в подсолнечное масло и кладём на противень. Можно использовать вощеную бумагу или силиконовый коврик, тогда в масло обмакивать не нужно.
Накрываем полотенцем и даём ещё полчасика подойти. В это время греем духовку до +220°С (если духовка с конвекцией, то надо меньше делать, около +180°С). Перед тем как поставить булочки в духовку смазываем их припрятанным ранее в холодильник яйцом.
Посыпаем маком и делаем аккуратные надрезы кончиками ножниц.
Отправляем в духовку минут на 20.

запись создана: 24.10.2010 в 16:26

@темы: мысли вслух, бытовой бред, жизнь или что-то в этом роде, Я

Comments

[мышунька]

А рецепт?)

[be a light sleeper]

интерееесно)
а я сегодня варенники делала) с катошкой и творогом) и ограниченную серию (из 4-5 вареников) с клубникой из варенья - для любимого Жени)))

[pepper winter]

Правнучка Зигмунда Фрейда без проблем)
be a light sleeper спецзаказ для любимого))))ты его побаловать решила или он обычные не ест?

[be a light sleeper]

ест и с творогом, если сладкие, а с картошкой вот, наприемр, не ест!)
т.е. только сладкие ест)
а вообще) мы всегда друг друга стараемся баловать)

[pepper winter]

be a light sleeper молодцы)

[be a light sleeper]

^^
стараемся)

[be a light sleeper]

а фотки будут, кстати? с булочками...

[pepper winter]

не, булочки уже успели съесться))) надо было раньше меня тыкать

[мышунька]

pepper winter Пасиба)

[be a light sleeper]

ну ты даааешь) нам же все интересно)))
а вышло, кстати, соответственно предвкушениям?)))

[pepper winter]

be a light sleeper запах шикарный, а насчет вкуса, у меня всегда слишком завышенные требования к своей выпечки. Но все равно, вкусно, родителям вот даже оч понравилось

[be a light sleeper]

я тоже оч придирчива к себе в этом вопросе, кстати)))

[pepper winter]

be a light sleeper ))) эт замечательно